Por que o mel não estraga: a química por trás do único alimento eterno
Arqueólogos já encontraram potes de mel guardados em tumbas egípcias com milhares de anos — e, mesmo depois de todo esse tempo lacrados, o conteúdo continuava comestível. Enquanto quase qualquer outro alimento apodrece, forma mofo ou perde a validade em questão de dias ou meses, o mel puro parece escapar da regra. Não é folclore…